Ao anatin'ny tontolo iray mihetsiketsika sy mamirifiry matetika, ny famihin'ny kolontsaina kafe dia mafana sy manaitra toy ny etona miakatra avy amin'ny kaopy vao vita. Tsy zava-pisotro fotsiny ny kafe; io no kofehy manjavozavo ny tantara, ny tantara ary ny fotoana samihafa ho lasa traikefa iombonan'ny olombelona. Avy amin'ny arabe feno olona ao New York City ka hatrany amin'ny tontolo milamina ao amin'ny toeram-piompiana kafe Kolombiana, ity voa manetry tena ity dia nitety ny kaontinanta, nihoatra ny kolontsaina sy ny fomba amam-panao, mba ho lasa foto-tsakafo manerantany.
Ny niandohan'ny kafe dia miverina any amin'ny alan'ny kafe tranainy any Etiopia, izay nampiasaina tamin'ny tanjona ara-panahy sy ara-pitsaboana talohan'ny nahatongavany ho zava-pisotro. Ny angano toy ny tantaran'i Kaldi sy ny osiny tamin'ny taonjato faha-9 dia nandoko ny sarin'ny zavatra hita tamin'ny alalan'ny fahalianana sy ny fandinihana— lohahevitra miverimberina ao anatin'ny tantaran'ny kafe.
Teny ampitan'ny Ranomasina Mena, ny kafe dia hita tany amin'ny Saikinosy Arabo. Tamin'ny taonjato faha-15 dia nambolena be dia be izy io ary niparitaka tany La Mecque sy Medina ny fihinanana azy. Rehefa nitombo ny lazan'ny kafe, dia nitombo koa ny mystika manodidina azy. Ny lanonana kafe arabo dia raharaha be pitsiny, feno fomban-drazana sy tandindona, nanamarika ny fiovan'ny tsaramaso ho lasa entana ankamamiana.
Miaraka amin'ny fanitarana ny varotra nandritra ny vanim-potoanan'ny fikarohana, ny voan-kafe dia nandeha tany amin'ny tanin'i Azia, Afrika ary Amerika. Tany amin'ireo tany vaovao ireo, dia niroborobo ny kafe, nifanentana tamin'ny terroir isan-karazany ary niteraka tsiro sy toetra miavaka. Ny faritra tsirairay dia nametraka ny maha-izy azy manokana tamin'ny kafe novokariny, porofon'ny fahaiza-manaon'ny tsaramaso miavaka amin'ny fandraisana ny votoatin'ny tontolo iainany.
Eoropa, izay nampidirina voalohany tamin'ny kafe tamin'ny alàlan'ny varotra tamin'ny Fanjakana Ottoman, dia niadana ny nandray izany. Na izany aza, tamin'ny taonjato faha-17, dia nipoitra nanerana ny kaontinanta ny trano fisotroana kafe, ka lasa tobin'ny lahateny ara-tsaina. Toerana nifanakalozana vaovao izy ireo, niteraka hevitra, ary nankafy kafe. Izany dia nametraka ny dingana ho an'ny kolontsaina kafe maoderina izay mbola miroborobo ankehitriny.
Ny dian'ny kafe ho any amin'ny kaontinanta amerikana dia voamariky ny fiovana lehibe hafa amin'ny fitantarany. Ny fambolena naorina tany amin'ny firenena toa an'i Brezila sy Kolombia dia nitarika fipoahana tamin'ny famokarana. Ny fambolena faobe ny kafe dia nanjary mitovy amin'ny fampandrosoana ara-toekarena ary nitana anjara toerana lehibe teo amin'ny rafitra ara-tsosialy sy ara-toekarena ao amin'ireo faritra ireo.
Tamin'ny taonjato faha-21, ny kafe dia nivoatra ho mariky ny haingo, mariky ny sata ara-tsosialy, ary fanampin'ny fiainana maoderina. Ny hetsika kafe onja fahatelo dia nandrombaka ny hevitra momba ny kafe ho asa tanana, izay mifantoka amin'ny kalitao, ny faharetana ary ny fanaraha-maso. Lasa sehatra andrana sy fanavaozana ny kafe manokana, ka nahatonga ny diksionera misy tsiro izay mifanitsy amin'ny divay.
Ny milina espresso mivembena ao amin'ny trano fisotroana kafe, ny fikotrokotroky ny kaopy porcelain, ary ny fimenomenon'ny resadresaka no mahatonga ny feon'ny fitantarana momba ny kafe. Tantara iray notantaraina tamin'ny alalan'ny hanitra manitra sy ny zava-kanto latte be pitsiny, zaraina amin'ny olon-tsy fantatra sy ny namana. Mampifandray antsika ny kafe, na mitady fotoana hitokanana isika na toerana ao anatin'ny fiaraha-monina.
Rehefa mipetraka miaraka amin'ny kaopy isika, ny sifotra tsirairay raisintsika dia naoty ao amin'ny symphony amin'ny kolontsaina kafe — fampisehoana sarotra sy maro sosona izay mampanan-karena ny fiainantsika andavanandro. Ny kafe dia fihina mafana amin'ny maraina mangatsiaka, ilay namana miarahaba antsika tsy tapaka, ary ny aingam-panahy miaraka amin'ny fisaintsainana ny tolakandro. Sady fahafinaretana quotidian no tsy fahita firy, fampahatsiahivana malefaka ny fifamatorana maharitra ifampizarantsika amin'ity tsaramaso mahagaga ity.
Ny kafe dia mihoatra lavitra noho ny zava-pisotro; lamba ara-kolontsaina voatenona miaraka amin'ny tadin'ny tantara sy ny fifandraisana ary ny fitiavana. Noho izany, andeha isika hankalaza ity fanomezana feno fanetren-tena avy amin'ny ala fahiny tao Etiopia ity, izay nanjary ampahany tiana tamin'ny traikefantsika olombelona maoderina. Na ankafizina ao anatin'ny fitoniana ao an-tranonao na ao anatin'ny resadresaka ao amin'ny trano fisotroana kafe be olona, ny kaopy kafe tsirairay dia fankalazana ny tsiron-tsakafo manankarena sy matanjaka.
Ary inona no fomba tsara kokoa hanitrika ny tenanao ao amin'ny tontolon'ny kafe noho ny fananana ambony-of-the-linemilina kafe? Manandrama ny fahaiza-manao sy ny fifehezana ny labiera omen'ny milina avo lenta. Miaraka amin'ny safidy maro azo alaina, misy milina tonga lafatra ho an'ny mpankafy kafe rehetra—na tianao ny espresso haingana amin'ny maraina be atao na ny vilany fandrahoan-tsakafo amin'ny tolakandro. Amboary ny lalao kafe anao ary ento ao an-tranonao ny traikefa kafe. Tadiavo ny milina kafe voafantina anio ary sokafy ny mety ho an'ny tsaramaso tianao indrindra.
Fotoana fandefasana: Aug-27-2024