Ny kafe, iray amin'ireo zava-pisotro ankafizin'izao tontolo izao, dia manana tantara manankarena izay mifamatotra amin'ny fivoaran'ny kolontsaina amerikana amin'ny fomba mahavariana. Ity elixir misy kafeinina ity, izay heverina fa avy any Etiopia, dia nitana anjara toerana lehibe tamin'ny famolavolana ny fenitra ara-tsosialy, ny fanao ara-toekarena, ary na dia ny tontolo ara-politika manerana an'i Etazonia aza.
Ny niandohan'ny kafe malaza
Ny tantaran'ny fahitana kafe dia feno angano. Ny tantara malaza iray dia mitantara ny nahatsikaritra ny osy Etiopiana iray, Kaldi, fa lasa navitrika ny andian'ondriny rehefa avy nihinana ny voaroy mena mamiratra tamin'ny hazo iray. Manodidina ny taona 1000 taorian'i J.K., io vokatra mamelombelona io dia nitarika ny Arabo nanamboatra ireo tsaramaso ireo ho zava-pisotro, nanamarika ny fahaterahan'ilay antsoina ankehitriny hoe kafe.
Ny dian'ny kafe ho any Amerika
Ny kafe dia nandeha avy any Afrika nankany amin'ny Saikinosy Arabo ary avy eo nankany amin'ny tontolo hafa tamin'ny alàlan'ny varotra sy ny fandresena. Na izany aza, tamin'ny taonjato faha-17 vao nahita ny fototra teo amin'ny tany amerikana ny kafe. Ny Holandey, fantatra amin'ny fanaony ara-barotra mahay, dia nampiditra kafe tamin'ireo zanataniny tany Karaiba. Tany amin’ireny tany mafana ireny no nanomboka niroborobo ny fambolena kafe.
Ny Colonies Amerikana sy ny Kolontsaina Kafe
Tany amin'ny zanatany amerikana, ny kafe dia nanjary mariky ny haingo sy ny fanatsarana, indrindra eo amin'ireo sangany an-tanàn-dehibe mitombo. Ny dite no zava-pisotro tiany indrindra talohan'ny Boston Tea Party tamin'ny 1773, hetsika iray izay nanohitra ny fanjanahantany tamin'ny fitondran'ny Anglisy. Taorian'ny nandatsahany dite tao amin'ny seranan-tsambon'i Boston, nivadika kafe ho solon'ny fitiavan-tanindrazana ny Amerikanina. Nipoitra ny trano fisotroana kafe, maka tahaka ny sehatra ara-tsosialy ao Londres saingy miaraka amin'ny fikorontanan'ny Amerikana - lasa ivon'ny lahateny sy fifanakalozana ara-politika izy ireo.
Kafe sy fanitarana miankandrefana
Rehefa niitatra niankandrefana ny firenena, dia nitombo koa ny kolontsaina kafe. Ny California Gold Rush tamin'ny 1849 dia nitondra fiakaran'ny fangatahana kafe satria nitady loharano haingana sy fampiononana ny mpitady. Nanaraka ny dian'ny mpisava lalana ny mpivarotra kafe, ka niantoka fa io ranom-boankazo mafana io dia mijanona ho foto-tsakafon'ny fiainana amerikana amin'ny fivezivezena.
Ny fiakaran'ny indostrian'ny kafe amerikana
Tamin'ny faramparan'ny taonjato faha-19, ny fandrosoana ara-teknolojia dia namela ny famokarana faobe sy ny fizarana kafe. Ny marika toa an'i Folgers (naorina tao San Francisco tamin'ny 1850) sy Maxwell House (natomboka tao Nashville tamin'ny 1892) dia lasa anaran-trano. Ireo orinasa ireo dia tsy nanome kafe ho an'ny tsena anatiny mitombo ihany fa nanondrana ihany koa ny kolontsaina kafe amerikana any ivelany.
Ny Renaissance Coffee Modern
Mandroso haingana mankany amin'ny tapany farany amin'ny taonjato faha-20, rehefa niaina karazana fanavaozana ny kafe. Ny fiakaran'ny fivarotana kafe manokana toa an'i Starbucks dia nanamarika fiovana mankany amin'ny gourmetization. Tampoka teo, ny kafe dia tsy ny tabataba fotsiny; momba ny traikefa, ny tsiro ary ny asa tanana ao ambadiky ny kaopy tsirairay.
Amin'izao fotoana izao, ny kafe dia mijanona ho ampahany manan-danja amin'ny fiainana amerikana, manomboka amin'ny fombafomba maraina isan'andro ka hatramin'ny fitsangatsanganana ara-tsakafo avo lenta. Ny diany avy any amin'ny ala etiopiana mankany amin'ny fon'ny kolontsaina amerikana dia porofon'ny herin'ny fifandraisana maneran-tany sy ny fiangaviana maneran-tany amin'ny kaopy joe tsara.
Ho fehin-kevitra, ny niandohan'ny kafe tany Etiopia sy ny diany nankany Amerika dia mampiseho tantara iraisana izay mihoatra ny entana. Izy io dia maneho ny fahasarotan'ny fifanakalozana ara-kolontsaina sy ny fivoaran'ny vokatra iray tafiditra lalina ao anatin'ny tontolon'ny fiaraha-monina ao Etazonia. Rehefa mankafy ny zava-pisotro misy alikaola tsirairay isika, dia mandray anjara amin'ny lova izay mamakivaky kontinanta sy taonjato maro.
Fantaro ny zavakanto fanaovana labiera kafe ao amin'ny fampiononana ao an-tranonao miaraka amin'ny karazan-tsakafo mahafinaritramilina kafe. Na mitady espresso manankarena ianao na ranom-boankazo malefaka, ny fitaovanay manara-penitra dia mitondra ny traikefa amin'ny kafe ao an-dakozianao. Raiso ny lanjan'ny kolontsaina sy ny lova ara-tantaran'ny kafe rehefa mankafy ny zava-pisotro misy alikaola rehetra ianao — porofon'ny fahatsaran'ny fahazaranao misotro kafe.
Fotoana fandefasana: Jul-10-2024