Ny kafe, elixir amin'ny fiainana ho an'ny maro, dia manana tantara manankarena izay maharitra taonjato maro sy kaontinanta. Avy amin'ny fiaviany manetry tena any amin'ny faritra avon'i Etiopia ka lasa foto-tsakafo amin'ny tokantrano maoderina sy trano fisotroana kafe eran-tany, ny kafe dia nanenona ny tenany ho lasa lamban'ny fiainantsika andavanandro. Saingy ankoatry ny hetsika fihinanana fotsiny, dia misy endrika zavakanto iray - ny zavakanto fanaovana labiera ny kaopy tonga lafatra. Ato amin'ity lahatsoratra ity, isika dia miditra ao amin'ny tontolon'ny fanaovana labiera kafe, mandinika ny nuances, ary amin'ny farany dia mitarika anao amin'ny fisafidianana ny milina kafe mety hanova ny fombafomba maraina ho traikefa mamelombelona.
Nanomboka tamin'ny taonjato faha-15 tany amin'ny faritra avon'i Etiopia ny tranga voalohany voarakitra an-tsoratra momba ny fisotroana kafe, izay nampiasain'ny moanina ho famporisihana azy nandritra ny ora maro nivavahany. Na izany aza, tamin'ny taonjato faha-16 vao nahita ny lalana mankany amin'ny saikinosy Arabika ny kafe, izay nanamarika ny fiandohan'ny diany manerana an'izao tontolo izao. Mandroso haingana amin'ny taonjato faha-21, ary ny kafe dia lasa indostrian'ny miliara dolara, miaraka amin'ny fomba fanomanana tsy tambo isaina, izay samy mamokatra tsirony miavaka.
Ny dingan'ny fanaovana kafe, izay matetika tsy jerena, dia fifandanjana marefo amin'ny siansa sy ny zavakanto. Ny kalitaon'ny tsaramaso, ny haben'ny fitotoana, ny maripanan'ny rano, ny fotoana fanaovana labiera, ary ny fomba fiasa dia samy manana anjara toerana lehibe amin'ny famaritana ny tsiro farany. Ny fanontam-pirinty frantsay, ohatra, dia mitaky fikosoham-bary, fa ny espresso kosa mila koba tsara. Ny hafanan'ny rano dia tsy maintsy tazonina eo anelanelan'ny 195°F sy 205°F (90°C hatramin'ny 96°C) mba hahazoana fitrandrahana tsara indrindra. Ireo fari-piainana ireo dia afaka mitondra fiovana lehibe, mamadika ny kaopy antonony ho iray miavaka.
Ny antontan'isa dia mampiseho fa maherin'ny 50% amin'ny olon-dehibe amerikana no mihinana kafe isan'andro, manasongadina ny maha-zava-dehibe azy amin'ny fanao andavanandro. Na dia izany aza, maro no manadino ny fiantraikan'ny fanaovana labiera eo amin'ny vokatra farany. Eto no misy ny fananana ny milina kafe mety. Miaraka amin'ny karazany isan-karazany azo jerena eny an-tsena, manomboka amin'ny fitaovana fandrarahana tanana ka hatramin'ny milina tsaramaso ho an'ny kaopy mandeha ho azy, dia toa mahasahirana ny fisafidianana ny fitaovana mety.
Mba hanatsorana ny safidinao, diniho ny fomba fiainanao sy ny safidinao. Mankasitraka ny fombafomba fanaovana labiera amin'ny tanana ve ianao? Ny fanamboarana fandrarahana na milina espresso nentim-paharazana no mety aminao indrindra. Mandeha foana ve ianao? Ny milina kapsule tokana manompo dia miantoka ny tsy fitoviana sy ny hafainganam-pandeha. Ankafizo ny fahafaham-po tsy misy mandefitra amin'ny tsiro.
Ho an'ireo liana amin'ny nuance amin'ny fanaovana labiera kafe, ny fampiasam-bola amin'ny milina avo lenta sy azo ampiasaina dia afaka manokatra tontolon'ny fahafaha-manao. Ny milina kafe maoderina misy fanaraha-maso tsara ny mari-pana, ny fikosoham-bary azo amboarina, ary ny interface tsara ho an'ny mpampiasa dia mamela ny fanandramana sy ny mombamomba ny fanaovana labiera manokana. Ohatra, ny milina espresso boiler roa dia manome anao ny fahafaha-mitondra ronono sy misintona tifitra miaraka, tonga lafatra amin'ny fanaovana kanto latte ao an-trano.
Ho fehin-kevitra, ny dia avy amin'ny tsaramaso mankany amin'ny kaopy dia sarotra, feno fahafahana hanatsara ny traikefanao amin'ny fisotroana kafe. Amin'ny fahatakarana ny fizotran'ny labiera sy ny fisafidiananany milina kafe tsaramifanaraka amin'ny filanao, azonao atao ny manova ny fombafombanao isan'andro ho fotoana mahafaly. Na mitady fanamorana, fanamboarana, na fomba fanao an-tanana ianao, dia misy milina miandry hanampy anao hamorona ny kapoaka tonga lafatra. Koa maninona no mionona amin'ny olon-tsotra nefa afaka manana miavaka ianao? Asandrato ny lalao kafe anio ary atombohy amin'ny fomba tsara ny andronao.
Fotoana fandefasana: Jul-31-2024